粮食

守住“谷物基本自给、口粮绝对安全”的底线，坚持有保有压。口粮重点发展水稻和小麦生产，优化玉米结构，因地制宜发展食用大豆、薯类和杂粮杂豆。

水稻：巩固北方粳稻产区，稳定南方双季稻生产。到2020年，优质稻比例达到80%。加快选育高产优质高抗杂交稻新品种。同时，加快常规稻品种提纯复壮，提升种植效益。

小麦：在东北冷凉地区、内蒙古河套地区、新疆天山北部地区等，适当恢复春小麦。大力发展市场紧缺的用于加工面包的优质强筋小麦和加工饼干蛋糕的优质弱筋小麦。带动用于加工馒头、面条的中筋或中强筋小麦品质提升。用于制作面包和蛋糕的优质小麦比较紧缺玉米：调减籽粒玉米，扩大青贮玉米，适当发展鲜食玉米。到2020年，青贮玉米面积达到2500万亩，鲜食玉米面积达到1500万亩。

大豆：粮豆轮作、恢复面积，改善品质、提高效益。在东北地区推广玉米大豆轮作模式，在黄淮海地区推广玉米大豆轮作、麦豆一年两熟或玉米大豆间套作，适当恢复大豆种植面积。到2020年，大豆面积达到1.4亿亩、增加4000万亩左右。薯类杂粮：扩大面积、优化结构，加工转化、提质增效。

油料

两油为主。重点发展油菜和花生生产。因地制宜发展耐旱耐盐碱耐瘠薄的油葵、芝麻、胡麻等小宗油料作物，积极发展高油玉米。充分利用棉籽、米糠等原料，开发食用植物油。油菜是重点发展油料。

糖料

重点是稳定广西、云南等优势产区，适当调减不具备比较优势的甘蔗产区。到2020年，糖料面积稳定在2400万亩左右，其中甘蔗面积稳定在2100万亩左右。着力提高单产、提高含糖率，增加产量、增加效益。

蔬菜

稳定面积、保质增效、均衡供应。到2020年，蔬菜面积稳定在3.2亿亩左右，其中设施蔬菜达到6300万亩。

【蔬菜种植更强调绿色、安全，未来辐射城市周边的蔬菜配送也将成为一个趋势。】

饲草作物

以养带种、多元发展。北方地区重点发展优质苜蓿、青贮玉米、饲用燕麦等饲草，南方地区重点发展黑麦草、三叶草、狼尾草、饲用油菜、饲用苎麻、饲用桑叶等。

食用菌

近年来，国家对食用菌产业发展高度重视，精准扶贫、大健康产业发展、农业供给侧改革等都提到了大力发展食用菌产业。

食用菌范围很广，有一些已经发展很快。大家可以多关注一些冷门的食用菌项目，这类项目收益非常高，但还没有被广谱种植，所以无论是市场前景还是盈利前景都很大。